Rapsöl verbessert im Vergleich zu Ölivenöl die Cholesterinwerte und Leberwerte!
In einer Pilotstudie konnte gezeigt werden, dass der tägliche Konsum von 50g Rapsöl im Vergleich zu Olivenöl den Cholesterinspiegel und die Leberwerte übergewichtiger Männer verbesserte. Dabei wiesen beide Öle in etwa die gleichen Gehalt an Vitamin E und Poylphenolen auf. Größere Studien sind notwenig und sie beobachteten Effekte genauer zu untersuchen.